La cucina: gustosi piatti come stinco alla birra paulaner, salumi, formaggi, gnocchi, brezel, torta foresta nera | Oktoberfest Calabria
La cucina

Il gusto di mangiare bene: piatti cucinati al momento e serviti ai tavoli

Una prelibata selezione del territorio per offrire qualità abbinata alla migliore gastronomia bavarese.
Siediti comodamente al tavolo e ordina direttamente al personale in costume bavarese e… buon appetito!
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le Stuzzicherie

Per rompere l’attesa dei “piatti principali” o da condividere nella tavolata …

Paulaner Oktoberfest Calabria - Patate fritte

Patate fritte

Fritte al momento, accompagnate da maionese e ketchup. Una porzione abbondante, immancabile prima, dopo o durante i vostri prosit... non si sbaglia mai!

Paulaner Oktoberfest Calabria - I nuggets di pollo

I nuggets di pollo

Fantastici filettini di pollo impanati, leggermente speziati e fritti al momento.
Da mangiare con le mani è il piatto ideale come antipasto o da stuzzicare insieme ad un mass di birra Paulaner: ne ordinerete subito un’altra porzione!

Paulaner Oktoberfest Calabria | Il maxi tagliere

Il maxi tagliere

ideale per 4 persone

Preparato al momento con una selezione speciale di formaggi con diversa gradazione di stagionatura: mozzarelline di jersey, caciocavallo silano, formaggio bavarese cremoso e primo sale al peperoncino.
Per i salumi una selezione speciale del Salumificio San Vincenzo: salsiccia secca dolce, caciospianata piccante, soppressata dolce, mortadella e weisswurst Senfter. Accompagnato da bruschette, olive schiacciate, cipolle caramellate e confettura al peperoncino.

Paulaner Oktoberfest Calabria | Il tagliere tricolore

Il tagliere Tricolore

Profumatissima e fragrante mortadella, caciocavallo silano, bruschette e olive schiacciate.

Paulaner  Oktoberfest Calabria - I wurstel e patatine

I wurstel e patatine

Paulaner  Oktoberfest Calabria - Le patate dal ripieno cremoso al forno

Le patate dal ripieno cremoso al forno

Paulaner Oktoberfest Calabria - polpette alla birra

Le polpettine alla birra

Paulaner Oktoberfest Calabria - Brezel

Brezel
 

Saporito pane, cosparso di sale, simbolo della Baviera, dalla caratteristica forma annodata e dall' inconfondibile sapore. Si accompagna bene con la birra e tutti i piatti tipici. Da ordinare o acquistare direttamente dalle Bretzeline in sala.

Paulaner Oktoberfest Calabria - il pane

Il pane
 

i Piatti Principali

Da provare uno ad uno …

Paulaner Oktoberfest Calabria - Il Mezzo Pollo Oktoberfest

Il Mezzo Pollo Oktoberfest

Non deve mai mancare e lo cuciniamo al forno secondo la tradizione, accompagnato sempre dalle patatine fritte. Piatto top!

Paulaner Oktoberfest Calabria - maxi stinco Oktoberfest

Il Maxi Stinco Oktoberfest

Il grande classico bavarese, il grande classico dell’Oktoberfest.
750 g di carne di maiale, cotta al forno a bassa temperatura, per 4 ore.
Accompagnato sempre con purea di patate aromatizzata e crauti saltati.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Hamburger

l’Hamburger

200 gr. di morbida e succulenta carne di manzo, cotto alla griglia e servito al piatto con una crema fondente di caciocavallo silano e patatine fritte.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Costine Brasate special BBQ e birra

Le costine brasate special

Costine di maiale cotte lentamente al forno a bassa temperatura e glassate con una riduzione tipica bavarese a base di salsa BBQ, birra e aromi della tradizione.
Accompagnate dalle immancabili patatine fritte.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Spätzle verdi bavaresi

Gli Spätzle verdi bavaresi

Gnocchetti di spinaci della tradizionesaltati con burro fuso nocciolato, speck croccante e grana padano. 

Paulaner Oktoberfest Calabria - Gli Gnocchi al Caciocavallo

Gli Gnocchi al Caciocavallo

Gnocchi artigianali con il nostro miglior caciocavallo silano. Irresistibili!

i Vegetariani

... perchè la festa è davvero per tutti!

Paulaner Oktoberfest Calabria - Tagliere di Formaggi Misti

Tagliere di Formaggi Misti

Selezione di formaggi tipici bavaresi e locali accompagnati da confettura al peperoncino, cipolle caramellate e bruschette.

Oktoberfest Calabria - Hamburger Vegetariano

Hamburger Vegetariano

Cotto alla griglia e servito al piatto con misticanza e patatine fritte

Paulaner Oktoberfest Calabria - Spätzle saltati

Spätzle saltati 

Un primo piatto unico, molto gustoso. Gnocchetti della tradizione tirolese con impasto difarina, spinaci, uova e acqua. Saltati con burro, spezie e grana padano.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Gnocchi di patate

Gnocchi di patate 

Gnocchi fatti in casa con sugo di pomodoro fresco al basilico e grana padano.

per i Bambini

"... piatti appetitosi per i tuoi bambini"

Paulaner Oktoberfest Calabria - Hamburger

l’Hamburger

200 gr. di morbida e succulenta carne di manzo, cotto alla griglia e servito al piatto con una crema fondente di caciocavallo silano e patatine fritte.

Paulaner  Oktoberfest Calabria - I wurstel e patatine

I wurstel e patatine

Paulaner Oktoberfest Calabria - Spätzle verdi bavaresi

Gli Spätzle verdi bavaresi

Gnocchetti di spinaci della tradizionesaltati con burro fuso nocciolato, speck croccante e grana padano. 

Paulaner Oktoberfest Calabria - Gli Gnocchi al Caciocavallo

Gli Gnocchi al Caciocavallo

Gnocchi artigianali con il nostro miglior caciocavallo silano. Irresistibili!

Oktoberfest Calabria - Hamburger Vegetariano

Hamburger Vegetariano

Cotto alla griglia e servito al piatto con misticanza e patatine fritte

Paulaner Oktoberfest Calabria - Spätzle saltati

Spätzle saltati 

Un primo piatto unico, molto gustoso. Gnocchetti della tradizione tirolese con impasto difarina, spinaci, uova e acqua. Saltati con burro, spezie e grana padano.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Gnocchi di patate

Gnocchi di patate 

Gnocchi fatti in casa con sugo di pomodoro fresco al basilico e grana padano.

i Dolci Bavaresi

… per finire in dolcezza!

Paulaner Oktoberfest Calabria - La Kasekuchen di Monaco

Cheesecake ai frutti rossi

La Kasekuchen di Monaco, rivista in chiave italiana.

Paulaner Oktoberfest Calabria - Strudel di mele

Strudel

Sottilissima sfoglia farcita con mele, uvetta, cannella, pinoli e una spolverata di zucchero a velo. È il dolce più famoso della baviera!

Paulaner Oktoberfest Calabria - Torta Foresta Nera

Torta Foresta Nera

Diversi strati di Pan di Spagna al cioccolato, farciti con panna montata, ricoperta di panna e scagliette di cioccolato. Direttamente dalla pasticceria bavarese...

Paulaner Oktoberfest Calabria - Il dolce Gluten Free

Il dolce Gluten Free

Selezione del giorno

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